Vijesti iz Fojnice i okoline
Fojničanka Senka Zahirović, dugogodišnja profesionalka u svijetu gastronomije, ovog ljeta svoj kulinarski potpis ostavlja u restoranu Caruba Garden Olive na prekrasnom otoku Istu u Zadarskoj županiji.
Nakon dugogodišnjeg rada i bogatog iskustva u vrhunskim restoranima, Senka danas predvodi kuhinju u jednom od najpoznatijih ugostiteljskih objekata na ovom jadranskom otoku. U svom radu poseban naglasak stavlja na svježe, lokalne namirnice – divlju ribu, jastoge, lignje i ostale morske delicije – koje pretvara u moderna jela inspirisana mediteranskom tradicijom.
Posebno je zanimljivo da je Senka značajan dio svoje profesionalne karijere provela u restoranu Plavi Podrum, koji je upravo ove godine nagrađen prestižnom Michelinovom zvjezdicom. Iako priznanje dolazi ove godine, ono je rezultat dugogodišnjeg predanog rada cijelog tima, čiji je važan dio bila i Senka Zahirović.
Caruba Garden Olive već godinama važi za mjesto koje posjećuju brojni poznati sportisti i javne ličnosti iz Hrvatske i svijeta. Među gostima za koje je Senka pripremala specijalitete našao se i legendarni golman Samir Handanović, dok su otok Ist posljednjih godina često posjećivali Marcelo Brozović, Luka Dončić, Jusuf Nurkić i druge poznate ličnosti koje u ovom jadranskom biseru pronalaze mir, privatnost i vrhunsku gastronomsku ponudu.
Za Senku Zahirović ovo nije samo profesionalni izazov, već i prilika da svoje dugogodišnje iskustvo, znanje i ljubav prema kulinarstvu predstavi gostima iz cijelog svijeta. Njen uspjeh još je jedna lijepa priča koja pokazuje da ljudi iz Fojnice svojim radom, talentom i predanošću ostvaruju zapažene karijere i izvan granica Bosne i Hercegovine.
