Vijesti iz Fojnice i okoline
Obično za džem od šipurka kažu da je kralj među džemovima.
Međutim njegovo spremanje je vrlo zahtjevno, zato mnogi odastaju od pravljenja iako ga vole jesti.
Ali zato smo mi tu da uradimo sav onaj teški i “prljavi” posao za vas.
Na vama je samo da ukuhate pripremljenu kašu do željene gustoće, na kraju dodate šećer po želji samo da
se istopi.
Naravno popakujete u tegle i vaš džem je gotov i to za nekih sat i po do dva vremena.
Što se tiče pripreme kaše postupak je identičan staroj recepturi.
Šipurak se nakon branja očisti, opere i raskuha. Nakon toga ide pasiranje, ali mašinom koja odstrani sjemenke i što je još važnije iglice ili dlačice koje i jesu glavni problem i dobijete čistu bazu ili kašu kremaste teksture koju flaširamo u boce od po 5 litara. Ostalo je na Vama.
Džem možete kupiti i sutra na fojničkoj pijaci.
Kontakt:
+38763927161
Elvir Salčinović Hepić
+38761646811
Edina
